早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼
早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼
一日之计在于晨这句俗语是让人们珍惜时间,早上的确应该是我们精力最充沛,状态最佳的时刻。同理,早餐也是一天之中最最重要的一餐,美味的早餐会带给我们一天的好心情。
西葫芦饼
配料:
西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉120克、葱一颗、盐3克、玉米淀粉20克
烹饪步骤:
1.所有食材
2.西葫芦洗干净,插丝,越细越好
3.放盐搅拌均匀腌制10分钟
4.放葱花
5.放鸡蛋打散搅拌均匀
6.放面粉搅拌成糊状
7.差不多成这个比例就行了,放一点食用油,防粘连
8.锅内放一点油,均匀涂抹开
9.一勺面糊入锅用铲子抹开,尽量往
薄摸
10.小火慢慢加热至一面微金黄,翻至另一面,以此类推开始下一张
11.你会发现越是熟了越是翠绿的
12.弄个小花当封面
枸杞芝麻鸡蛋饼
配料:
鸡蛋2个、水50g、面粉50g、枸杞适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、盐少许、油适量、薄荷(摆盘)一朵
烹饪步骤:
1.准备好主材料。
2.鸡蛋磕碗里,加入适量油盐,搅拌均匀。
3.再加入适量水搅拌均匀。
4.倒入面粉,搅拌至无颗粒的面糊。
5.加入洗干净的枸杞,搅拌均匀。
6.锅下油加至七成热,关火,快速倒入面糊摊开,然后开火,拿起锅把不停晃动。
7.面糊快要凝结的时候,关火,撒入芝麻,再开火,手仍要拿起锅把不停晃动。
8.面饼已经凝结成块状,并有些冒起泡泡的时候,关火,小心翻过来,开火,继续晃动锅。
9.煎好的饼饼。
10.从中间切成四等份。
11.装碟摆盘即可食用。
火腿可丽饼
配料:
低筋面粉(饼皮用)50克、牛奶(饼皮)110克、鸡蛋(饼皮)1个、盐适量、火腿2片、香菇2朵、青菜叶适量、鸡蛋1个、芝士奶酪适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备所有食材
2.香菇切片,火腿切小块,菜叶切段。
3.把牛奶,鸡蛋和低粉放入碗内,加少许盐搅拌至无颗粒。
4.起油锅依次放火腿、香菇和菜叶,加少许盐、胡椒粉调味,炒熟后盛出备用。
5.平底锅加少量油,把调好的面糊摊平。
6.待面糊快要凝固的时候把炒好的菜铺在上面,中间要留一个窝。
7.在窝中间打一个鸡蛋,菜上面撒上芝士奶酪,盖上锅盖,开小火焖,直到蛋液凝固就行。
8.把饼皮的四边卷起即可盛出。
9.配上一杯牛奶或是麦片,一份早餐齐了。
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