健康食谱,搭配上米饭太完美了

健康食谱,搭配上米饭太完美了

鳕鱼鸡蛋粥

材料：泡米20g，鳕鱼20g，青茎菜10g，土豆10g，鸡蛋黄1/4个，海带汤150ml

做法：

1.把泡好的米稍微磨一下。

2.把鳕鱼放入汤里煮熟挑出刺后搅碎。

3.把青茎菜稍微烫一下将叶部分切碎，土豆剥皮切小块泡在水里。

4.锅里放入2的鳕鱼和3炒后放入1和2的汤、鸡蛋黄，在大火里煮一会把火减弱煮到米熟。

香芋炖鱼头

先把花鲢鱼头治净，剁成块再裹匀干淀粉，待投入六成热的油锅，炸至表面酥硬时，捞出待用。另削去香芋的外皮，切成菱形块后，放入六成热的油锅，炸至表面硬脆便捞出待用。

锅里留底油，投入姜片和葱节煸出香味后，掺鲜汤烧开，再下入香芋块和炸好的鱼头。待小火炖至鱼头软熟时，加盐、味精、鸡粉、美极鲜、蚝油和黑椒汁调味，出锅倒进钵里待用。

鸡蛋羹

食材：鸡蛋一颗、水或牛奶、少许盐；

制作过程：

1、将1个鸡蛋磕入盅中打散，加少许盐，再将温水或牛奶加到盅沿儿，搅拌均匀，如果有搅出来泡沫就往外撇一撇，盖盖。

2、放入沸水的屉，转中火蒸8分钟即可。

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