它是全球知名贵族食材，一斤上万美元

它是全球知名贵族食材，一斤上万美元世界饮食文化博大精深，由于历史文化、地域条件的不同，世界各地都有自己独特的饮食文化，随着经济水平的提高，以及交通、运输行业的快速发展，人们可以品尝到来自世界各地的美味食物，而接下来说的这种食物，是全球知名的贵族食物，一斤的价格要卖到上万元。这种贵族食物就是鱼子酱，说到鱼子酱，与鹅肝、松露被称为世界三大贵族食品，我们经常在法餐、日料中看到鱼子酱。鱼子酱有多种不同的颜色，有浅灰色、深黑色、白色、红色等，越是高级的鱼子酱，颗粒越圆润饱满，色泽更清亮透明，甚至还会微微泛着金黄的光泽，人们甚至还把鱼子酱比喻成黑色的黄金，可见鱼子酱在人们心中的地位。鱼子酱又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟的鱼卵才可以制作成鱼子酱，在鱼子酱的制作过程中，不论是加工工艺，还是储存条件，要求都特别高。自然条件下仅产于春秋两季，因而千百年来都是各国王室成员和少数贵族富豪的专属食品，所以鱼子酱的价格当然也很昂贵，根据2015年的数据，ALMAS的黄金鱼子酱每公斤达到25000美元，相当于十几万人民币，这一斤就要上万美元的鱼子酱，比黄金的价格还要高。关于鱼子酱的产地，传统上主要由伊朗和俄罗斯出产，但是最近几年，令人们惊讶的是，鱼子酱的主要来源产地竟是中国浙江的千岛湖，就连全球最顶级的鱼子酱，也是来自千岛湖，千岛湖的鲟鱼养殖场，水质有着严格把控，制造加工后的鱼子酱价格合理，品质一流，中国制造的鱼子酱终于也打进了国际市场。食用鱼子酱有助滋润皮肤，美容养颜，一般在食用鱼子酱时，会把鱼子酱放在装冰的器皿里，为了保持品质鲜美，然后再根据个人口味搭配不同的辅料，例如生奶油或是烘烤的白面包，那么大家喜欢吃鱼子酱吗？

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