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它是全球知名贵族食材,一斤上万美元

发布时间:2022-06-29 20:45:22 阅读: 来源:书包厂家
它是全球知名贵族食材,一斤上万美元

它是全球知名贵族食材,一斤上万美元世界饮食文化博大精深,由于历史文化、地域条件的不同,世界各地都有自己独特的饮食文化,随着经济水平的提高,以及交通、运输行业的快速发展,人们可以品尝到来自世界各地的美味食物,而接下来说的这种食物,是全球知名的贵族食物,一斤的价格要卖到上万元。这种贵族食物就是鱼子酱,说到鱼子酱,与鹅肝、松露被称为世界三大贵族食品,我们经常在法餐、日料中看到鱼子酱。鱼子酱有多种不同的颜色,有浅灰色、深黑色、白色、红色等,越是高级的鱼子酱,颗粒越圆润饱满,色泽更清亮透明,甚至还会微微泛着金黄的光泽,人们甚至还把鱼子酱比喻成黑色的黄金,可见鱼子酱在人们心中的地位。鱼子酱又称鱼籽酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有鲟的鱼卵才可以制作成鱼子酱,在鱼子酱的制作过程中,不论是加工工艺,还是储存条件,要求都特别高。自然条件下仅产于春秋两季,因而千百年来都是各国王室成员和少数贵族富豪的专属食品,所以鱼子酱的价格当然也很昂贵,根据2015年的数据,ALMAS的黄金鱼子酱每公斤达到25000美元,相当于十几万人民币,这一斤就要上万美元的鱼子酱,比黄金的价格还要高。关于鱼子酱的产地,传统上主要由伊朗和俄罗斯出产,但是最近几年,令人们惊讶的是,鱼子酱的主要来源产地竟是中国浙江的千岛湖,就连全球最顶级的鱼子酱,也是来自千岛湖,千岛湖的鲟鱼养殖场,水质有着严格把控,制造加工后的鱼子酱价格合理,品质一流,中国制造的鱼子酱终于也打进了国际市场。食用鱼子酱有助滋润皮肤,美容养颜,一般在食用鱼子酱时,会把鱼子酱放在装冰的器皿里,为了保持品质鲜美,然后再根据个人口味搭配不同的辅料,例如生奶油或是烘烤的白面包,那么大家喜欢吃鱼子酱吗?

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