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图土豆豆角炖肉土豆豆角炖肉土豆豆角炖肉的做法土豆豆角炖肉的-【新闻】

发布时间:2021-04-10 08:46:43 阅读: 来源:书包厂家

土豆豆角炖肉

准备食材

猪五花肉 :适量

土豆 :适量

扁豆 :适量

花椒大料 :适量

大葱 :适量

盐 :适量

鸡精 :少量

步骤

扁豆摘去头尾及筋,掰成小段洗净备用;

土豆去皮洗净切成滚刀块,用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用

大葱斩成段备用

猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块

锅内放油,将肉块放入后翻炒至变色,然后加入老抽继续翻炒,充分去出肉上的水,析出肥肉内的猪油;

色泽红灿灿,猪油析出的差不多后,放入扁豆翻炒至变色,然后加入土豆翻炒几下;

放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水,没过材料

盖锅盖大火烧至水再次开

出锅前加入盐、鸡精,收好汤汁即可。

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