初冬养生如何做出又够味又够营养的药膳

发布时间：2020-02-29 02:58:27 阅读：次来源：书包厂家

　　煲汤，到底要多少料、多少精力才可以达到“鲜仁”合一，又够味又够营养？告诉你——不要任何调料！只要一颗心，将食材的“精髓”全部榨出，一锅好汤，就这么简单。

青红萝卜煲龙骨

营养功用：清热解毒、清肠胃。原料：青萝卜250克、红萝卜400克、马蹄250克、龙骨600克、赤肉300克。

做法：

1.将龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

2.青红萝卜切成块备用；马蹄去皮洗净备用。

3.砂锅放2/3水，烧开后，下入龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入青红萝卜、马蹄，文火炖4小时即可。注意，炖的过程中要经常观察，并撇去汤面上的油脂。

猴头菇煲螺头

营养功用：健脾胃、防癌、降胆固醇。

原料：猴头菇200克、螺头150克、老鸡400克、龙骨400克、赤肉400克。

做法：

1.将猴头菇提前泡发1小时，洗净、切块备用。

2.螺头泡发30分钟，洗净备用。

3.将老鸡、龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

4.砂锅放2/3水，烧开后，下入螺头、老鸡、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入猴头菇，文火炖4小时即可。

淮山杞子红枣煲甲鱼

营养功用：滋阴补血、养颜调身。原料：山药100克、红枣50克、枸杞50克、党参100克、甲鱼1只、龙骨500克、赤肉300克。

做法：

1.将红枣洗净备用；山药去皮、洗净、切块备用。

2.甲鱼去内脏，洗净、切块，下沸水焯一下，去腥去血污备用。

3.龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

4.砂锅放2/3水，烧开后，下入甲鱼、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入山药、红枣、杞子、党参，文火炖4小时即可。