酸辣土豆丝很美味,得多备点米饭
发布时间:2022-07-06 10:28:40
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来源:书包厂家
酸辣土豆丝很美味,得多备点米饭
今天用两个土豆和大家酸辣土豆丝的家常做法,按照这个方法做。做出来的酸辣土豆丝非常的脆爽可口,下面开始制作准备一点干辣椒,用清水浸泡一下,再来切成小段,大蒜切成片,一小段大葱切成葱末,再来几个泡椒切成小段,准备土豆清洗干净,去掉皮,把土豆切成薄片,再来改刀,切成丝,稍微切得细一点,这样吃起来口感会更好一些。
准备青椒也来改刀,切成丝,把切好的土豆丝放入清水中下手来抓洗一下,把土豆表面的土豆淀粉清洗干净,这样炒出来的土豆丝不容易粘,捞出来沥干水分,放入盘中备用,锅中加水烧开,再来加入少许的油,把土豆丝倒入锅中焯水,大概焯水一分钟就可以了,时间不要太长,不然的话土豆丝容易变软。
差不多可以了,用漏勺捞出来控干水分,倒入凉水中,再来抓洗一下,迅速降温,这样能够保证土豆丝脆爽的口感,控水分备用,把锅烧热,加入油、加入葱姜。干辣椒翻炒一下,炒出香味。大火来翻炒一下,一定要大火煸炒,稍微一点食盐,再来少许的鸡精,白糖提鲜,淋入一点白醋,开大火来翻炒,出锅之前加入一点香油,开大火再次翻炒均匀即可出锅装盘。酸辣土豆丝就制作完成,这样炒出来的土豆丝非常的脆爽。
酸辣土豆丝的正确做法,香味迷人,好吃到停不下来,吃喜欢的东西,过美好的人生,不管遇到什么困难,你都可以用一顿美食来化解心中的苦闷,一顿不行就两顿!我是花桑食味!如果你一个人在外拼搏切记照顾好自己!
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