西红柿炖牛肉的常用做法有哪些
在日常生活中,大家需要注意合理的进行饮食,有很多人喜欢吃西红柿和牛肉,但是,对于很多人来说,不会做,而且不知道怎么做才好吃,所以,会比较着急,大家应该注意掌握一些方法,那么,西红柿炖牛肉的常用做法有哪些?
做法一
食材:牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许
调料:八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许
步骤:
1、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
2、牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
3、调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
4、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
做法二
食材:牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖
步骤:
1、材料准备,牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右。
4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可。
做法三
食材:番茄300克、牛腩(腰窝)500克香菜30克
调料:大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
步骤:
1、西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;
2、葱切段,姜切片;
3、牛肉切块,用沸水焯洗;
4、勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;
5、烹入料酒,加牛肉煸炒;
6、加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;
7、至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;
8、加味精,撒香菜末即成。
做法四
食材:牛肉西红柿、大葱、八角
调料:生抽、料酒、色拉油、食盐
步骤:
1、准备好所有的原料。
2、牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
3、七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒。
4、放入大料,放入适量的生抽。
5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫。
6、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。
希望大家注意这些常用的做法,要注意自己的饮食方式,而且要注意材料的选择,并且在日常生活中,根据这些食材,做出美味可口的食品,方法非常简单,平时大家需要注意一些做法,避免造成食物吃起来难吃,因此大家应该学着去做。
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