鲜甜美味的“白菜炖豆腐”

鲜甜美味的白菜炖豆腐每当过节的时候,或者有庆祝的节日的时候,我们老是大鱼大肉,当然了,在日常的生活中,我们也会经常吃荤,因为荤很多时候比素更加有吸引力。但是只要有心,其实素也可以做的比荤菜要好吃。今天要教大家做的菜,大家也不陌生,白菜炖豆腐,这道菜很多人都吃过,而且每家每户都会经常去坐在餐桌上,也会会经常看到,无论是大酒店和小酒店,这道菜也经常会在菜单里面,但是很多人做这道菜,做起来好像并没有特别美味,如果是同样有这样问题的朋友,不妨一同来学习一下,怎么去做这一道经常出现在我们餐桌上的美味菜肴吧!料理名称:【白菜炖豆腐】料理食材:1块大豆腐,适量盐、鸡蛋、猪肉,一颗大白菜,半根葱,姜,生抽,豆瓣酱;料理步骤:步骤一:把准备好的豆腐,切成长矩形状,同时把白菜也切成一块,一块横切的参考图片,那样同时把葱和姜切成段和姜末,另外再拿一个鸡蛋打到碗里面,准备好的猪肉放在另外一个碗里面。步骤二:猪肉把它切片,然后备用,热锅烧油,让豆腐裹一些鸡蛋液,然后粘满了鸡蛋液之后就放到锅里面煎,煎完了一面再煎,另外一面两面都煎成金黄色的样子,全部都煎成金黄色的样子,就可以把它们捞起来,放在干净的碟子上备用。步骤三:往锅里面倒入一些油,然后加入葱段和姜末,炒香之后加牛肉片,然后等肉片炒到透明状,就可以加入豆瓣酱;步骤四:等他炒到红油出来了,范盘初肉香味就可以加入白菜白菜,因为它比较硬,需要把它炒软,所以的话就要先把白菜叶倒进去,然后再把白菜都倒进去,在加入豆腐放上去,往锅里面加入些许清水,大约半碗左右,然后加些许生抽;步骤五:这时候就把过货开成大火,等水煮开之后就可以转成中火了,转中货之后就可以盖上锅盖煮,大概十分钟左右,等它收汁入味就ok。步骤六:最后在锅里面加入些盐调味,然后在最后撒一些葱花,如果不喜欢葱的话可以不放,因为放它主要用来伴碟,看起来会更加好看一些。
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