鲜甜美味的“白菜炖豆腐”

鲜甜美味的白菜炖豆腐每当过节的时候，或者有庆祝的节日的时候，我们老是大鱼大肉，当然了，在日常的生活中，我们也会经常吃荤，因为荤很多时候比素更加有吸引力。但是只要有心，其实素也可以做的比荤菜要好吃。今天要教大家做的菜，大家也不陌生，白菜炖豆腐，这道菜很多人都吃过，而且每家每户都会经常去坐在餐桌上，也会会经常看到，无论是大酒店和小酒店，这道菜也经常会在菜单里面，但是很多人做这道菜，做起来好像并没有特别美味，如果是同样有这样问题的朋友，不妨一同来学习一下，怎么去做这一道经常出现在我们餐桌上的美味菜肴吧！料理名称：【白菜炖豆腐】料理食材：1块大豆腐，适量盐、鸡蛋、猪肉，一颗大白菜，半根葱，姜，生抽，豆瓣酱；料理步骤：步骤一：把准备好的豆腐，切成长矩形状，同时把白菜也切成一块，一块横切的参考图片，那样同时把葱和姜切成段和姜末，另外再拿一个鸡蛋打到碗里面，准备好的猪肉放在另外一个碗里面。步骤二：猪肉把它切片，然后备用，热锅烧油，让豆腐裹一些鸡蛋液，然后粘满了鸡蛋液之后就放到锅里面煎，煎完了一面再煎，另外一面两面都煎成金黄色的样子，全部都煎成金黄色的样子，就可以把它们捞起来，放在干净的碟子上备用。步骤三：往锅里面倒入一些油，然后加入葱段和姜末，炒香之后加牛肉片，然后等肉片炒到透明状，就可以加入豆瓣酱；步骤四：等他炒到红油出来了，范盘初肉香味就可以加入白菜白菜，因为它比较硬，需要把它炒软，所以的话就要先把白菜叶倒进去，然后再把白菜都倒进去，在加入豆腐放上去，往锅里面加入些许清水，大约半碗左右，然后加些许生抽；步骤五：这时候就把过货开成大火，等水煮开之后就可以转成中火了，转中货之后就可以盖上锅盖煮，大概十分钟左右，等它收汁入味就ok。步骤六：最后在锅里面加入些盐调味，然后在最后撒一些葱花，如果不喜欢葱的话可以不放，因为放它主要用来伴碟，看起来会更加好看一些。

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