买临期食品时，这些“坑”别踩

买临期食品时，这些坑别踩

最近，临期产品相关话题登上微博热搜，记忆一下子被拉回了几年前，那时候每几个月同事就带一后备箱临期食品到公司，大家当下午茶吃得乐呵呵。

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所谓的临期食品指的是快要到保质期，但还在保质期内的食品。举个例子，一袋饼干保质期为1年，那么距离保质期剩一个多月左右时间时，它就算是临期食品了。

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临期食品除了内部渠道免费拿外，还会低价出售给消费者。我们平时去大超市，就有货架专门摆卖临期食品，像淘B、转Z、闲Y等线上平台也都有卖。

原价60元一箱的牛奶特价29.9元，16元的香辣藕片特价5元，40元的蛋糕特价6元这样的价格让大家心动不已，纷纷直呼真香。

除了中老年人外，临期食品也受到了越来越多年轻人的青睐。《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，临期食品消费群体中，26岁35岁的占比为47.8%。

某瓣上还有成立我爱临期食品小组，专门交流和买临期食品的心得。大家买临期产品不再怕丢人，不再偷偷摸摸，而是光明正大地买。

关于临期食品，有人觉得是理性消费，可以杜绝浪费，不过也有些人担心长期吃临期食品会不健康。那么临期食品到底能不能吃呢？

当然能吃。临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。只要还在保质期内，只要储存得当，食品的品质都是有保障的。不过我们在挑选时，还是要多留意，避免踩坑。

1、谨慎购买短保质期食物。像鲜牛奶、新鲜果汁、现做面包、冷鲜肉等短保质期食物，只要过了保质期，微生物超标的风险就会增加。买的时候一定要看仔细了。

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2、不要轻易尝试不熟知的品牌。有个别不知名的缺乏资质的小型零食厂家，会借机混入到临期食品店里，以次品冒充临期，不是口味不好就是包装破损，买回家也是要扔掉。

3、切勿大量囤货，尽量买小包装。有些人看到低价，一冲动就买了一大堆，虽然占了很大便宜，但是太多吃不完很快就会过期，到头来也还是浪费了。

4、饼干类的买前须三思。不少临期的曲奇饼干包装看上去完好，其实里面已经受潮了，包括铁罐装那种，不喜欢软踏踏口感的还是不要买了。

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