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花椰菜什么时候采收怎么采收采收后要如何处理【新资讯】

发布时间:2019-10-18 14:36:51 阅读: 来源:书包厂家

花椰菜是我们生活中常见的蔬菜品种,其营养丰富,市场销路广,在我国种植普遍。那么,您知道花椰菜什么时候采收?怎么采收?采收标准是什么吗?下面惠农网小编就和您讲讲花椰菜采收方法及采收后处理。

一、花椰菜采收标准

适时采收是花椰菜获得产量和品质的保证,花椰菜自出现花球到采收的天数,因品种和气候而异。早熟品种在气温比较高时,花球形成快,20天左右就可以采收;中晚熟品种,在晚秋和冬季常需1个月左右;而晚熟品种在春季自现花球到采收需20天以上。花球的形成,在植株个体之间有时很不一致,应分期采收。

花椰菜采收的标准是花球充分长大,表面圆正,边缘尚未散开。采收过早影响产量,过迟则花球表面凹凸不平,颜色发黄,品质粗劣。

二、花椰菜采收方法

花椰菜花球刚露出时,将花球周围的叶片拢起,用草绳等轻轻捆扎,或者将花球附近的1-2片叶折断,覆盖在花球上,以保持花球的洁白柔嫩,采前4~5天停止灌水。

一般花椰菜花球裸露,含水量较高,质地脆嫩时即可采收。采收时要小心操作,轻摘轻放,选择充分长大,表面圆正,边缘花蕾未散开的花球,一般在下午4~5点采收,白花球下留2~3轮叶片处割下,如用于假植贮藏,要连根带叶采收。雨天不宜采摘。

三、花椰菜采收注意事项

花椰菜采收应在晴天上午6-7时或下午4-5时进行,严禁在中午采收,采收工具应使用不锈钢刀具。采后装入塑料周转箱中,码放时应注意保护花球,装筐不可过满,以免挤压损伤花球,筐面要覆盖一层叶片,以防水分蒸发,严禁使用柳条筐或竹筐装运。采后花球呼吸强度急剧升高,故应迅速进行预冷。

四、花椰菜采收后的处理

预冷可在自然气温下,将产品及时置于阴凉通风处,白天遮阳、夜间敞开,使大量的田间热和呼吸热尽快散发。如有冷库可先将库温降至4-5℃,启用通风设施快速降低菜体温度。此法快而稳定。

挑选修整是选择直径15厘米左右、结球紧实、洁白、无病虫害、无机械伤的花球,留3-5片叶,并用不锈钢刀具切除下部过老的花茎。运输时用冷藏车或冷藏集装箱,在整个运输过程中都应将温度严格控制在0℃左右。

以上就是惠农网小编整理的关于花椰菜采收方法及采收后处理,希望对您有所帮助。

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